Pâtisserie
Les pâtisseries de la Maison Martel allient tradition et savoir-faire pour le plus grand plaisir des amatrices et amateurs de desserts ou de goûters raffinés.
Le talent de nos artisans s’exprime dans le subtil mélange des meilleurs ingrédients, mais aussi dans une cuisson délicate et soigneuse afin de marier les meilleurs parfums au croquant et au moelleux de nos spécialités.
Création pâtisserie
Nos créations pâtissières vous invitent à un éveil des sens raffiné, à travers l’émerveillement du regard, l’enivrement des parfums, le plaisir du goût et la découverte des textures.
Qu’elles soient traditionnelles ou inventives, elles vous proposent un voyage gourmand de qualité.
BOMBE GLACEE EDELWEISS
Sorbet myrtille & framboise, glaçage myrtille pur fruit, parfait glacé praliné cannelle.
BOMBE GLACEE GOURMANDISE
Glaçage framboise pur fruit, sorbet framboise, parfait praliné noisette.
CASSATA
Glaçage framboise pur fruit, crème glacée vanille & chocolat, sorbet framboise, parfait glacé fruits confits.
VACHERIN
Dégustez cette création gourmande entre 4 et 24 personnes.
MILLEFEUILLE
Millefeuille, fondant blanc, confiture maison, crème diplomate.
MILLEFEUILLE FRAISE
Fraise fraîche, crème mascarpone, millefeuille, coulis fraise gélifié, biscuit Joconde.
FORÊT NOIRE
Crème chantilly allégée, crémeux chocolat, biscuit chocolat et copeaux de chocolat noir.
TARTE AUX FRAISES
Fraise fraîche, crème mascarpone fraise, pâte sablée noisette, pistache hachée.
une fine
sélection de saveurs
passion
NOS PÂTISSERIES
Les pâtisseries de la Maison Martel allient tradition et savoir-faire pour le plus grand plaisir des amatrices et amateurs de desserts ou de goûters raffinés. Le talent de nos artisans s’exprime dans le subtil mélange des meilleurs ingrédients, mais aussi dans une cuisson délicate et soigneuse afin de marier les meilleurs parfums au croquant et au moelleux de nos spécialités.
TARTE FRAISE/FRAMBOISE
Framboise fraîche, fraise fraîche, confiture maison et sablé breton.
MARRONIS
Crème de marrons, crème légère vanille, confit cassis, vermicelles et biscuit amande.
GRAND SAINT HONORE
Crème mascarpone vanille, caramel moelleux, chou, feuilletage et crème diplomate.
TARTE CITRON MERINGUEE
Meringue italienne, sablé, crème citron, biscuit amande.
CHOCOTINE
Glaçage tendre chocolat, copeaux de chocolat noir, meringue noisette, mousse chocolat allégée 67%.
FEUILLETINE
Glaçage brillant chocolat, mousse chocolat noir 67%, biscuit léger, croustillant praliné.
