Pâtisserie

Les pâtisseries de la Maison Martel allient tradition et savoir-faire pour le plus grand plaisir des amatrices et amateurs de desserts ou de goûters raffinés.

Le talent de nos artisans s’exprime dans le subtil mélange des meilleurs ingrédients, mais aussi dans une cuisson délicate et soigneuse afin de marier les meilleurs parfums au croquant et au moelleux de nos spécialités.

martel entremet

Création pâtisserie

Nos créations pâtissières vous invitent à un éveil des sens raffiné, à travers l’émerveillement du regard, l’enivrement des parfums, le plaisir du goût et la découverte des textures.

Qu’elles soient traditionnelles ou inventives, elles vous proposent un voyage gourmand de qualité.

  • bombe glacée edelweiss

    BOMBE GLACEE EDELWEISS

    Sorbet myrtille & framboise, glaçage myrtille pur fruit, parfait glacé praliné cannelle.

  • bombe glacée gourmandise

    BOMBE GLACEE GOURMANDISE

    Glaçage framboise pur fruit, sorbet framboise, parfait praliné noisette.

  • casata

    CASSATA

    Glaçage framboise pur fruit, crème glacée vanille & chocolat, sorbet framboise, parfait glacé fruits confits.

  • vacherin

    VACHERIN

    Dégustez cette création gourmande entre 4 et 24 personnes.

  • millefeuille

    MILLEFEUILLE

    Millefeuille, fondant blanc, confiture maison, crème diplomate.

  • millefeuille fraise

    MILLEFEUILLE FRAISE

    Fraise fraîche, crème mascarpone, millefeuille, coulis fraise gélifié, biscuit Joconde.

  • forêt noire

    FORÊT NOIRE

    Crème chantilly allégée, crémeux chocolat, biscuit chocolat et copeaux de chocolat noir.

  • tarte aux fraises

    TARTE AUX FRAISES

    Fraise fraîche, crème mascarpone fraise, pâte sablée noisette, pistache hachée.

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sélection de saveurs

passion

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NOS PÂTISSERIES

Les pâtisseries de la Maison Martel allient tradition et savoir-faire pour le plus grand plaisir des amatrices et amateurs de desserts ou de goûters raffinés. Le talent de nos artisans s’exprime dans le subtil mélange des meilleurs ingrédients, mais aussi dans une cuisson délicate et soigneuse afin de marier les meilleurs parfums au croquant et au moelleux de nos spécialités.

Découvrir notre brochure
  • tarte fraises framboises

    TARTE FRAISE/FRAMBOISE

    Framboise fraîche, fraise fraîche, confiture maison et sablé breton.

  • MARRONIS

    Crème de marrons, crème légère vanille, confit cassis, vermicelles et biscuit amande.

  • GRAND SAINT HONORE

    Crème mascarpone vanille, caramel moelleux, chou, feuilletage et crème diplomate.

  • TARTE CITRON MERINGUEE

    Meringue italienne, sablé, crème citron, biscuit amande.

  • chocotine

    CHOCOTINE

    Glaçage tendre chocolat, copeaux de chocolat noir, meringue noisette, mousse chocolat allégée 67%.

  • feuilletine

    FEUILLETINE

    Glaçage brillant chocolat, mousse chocolat noir 67%, biscuit léger, croustillant praliné.