Konditorei

Die Konditoreien des Hauses Martel vereinen Tradition und Fachwissen zum größten Vergnügen von Liebhaberinnen und Liebhabern raffinierter Desserts und Nachmittagsleckereien.

Das Talent unserer Handwerker zeigt sich in der subtilen Mischung der besten Zutaten, aber auch in einer sorgfältigen und schonenden Backweise, um die besten Aromen mit der Knusprigkeit und Weichheit unserer Spezialitäten zu verbinden.

martel entremet

Konditoreikreation

Nos créations pâtissières vous invitent à un éveil des sens raffiné, à travers l’émerveillement du regard, l’enivrement des parfums, le plaisir du goût et la découverte des textures.

Qu’elles soient traditionnelles ou inventives, elles vous proposent un voyage gourmand de qualité.

  • bombe glacée edelweiss

    BOMBE GLACEE EDELWEISS

    Sorbet myrtille & framboise, glaçage myrtille pur fruit, parfait glacé praliné cannelle.

  • bombe glacée gourmandise

    BOMBE GLACEE GOURMANDISE

    Himbeerglasur aus reinem Fruchtpüree, Himbeersorbet, Haselnuss-Praliné-Parfait.

  • casata

    CASSATA

    Himbeerglasur aus reinem Fruchtpüree, Vanille- & Schokoladeneis, Himbeersorbet, Eisparfait mit kandierten Früchten.

  • vacherin

    VACHERIN

    Genießen Sie diese köstliche Kreation für 4 bis 24 Personen.

  • millefeuille

    MILLEFEUILLE

    Blätterteigtorte, weiße Fondantdecke, hausgemachte Marmelade, Diplomatencreme.

  • millefeuille fraise

    MILLEFEUILLE FRAISE

    Frische Erdbeeren, Mascarponecreme, Blätterteig, geliertes Erdbeerpüree, Joconde-Biskuit.

  • forêt noire

    FORÊT NOIRE

    Leichte Schlagsahne, Schokoladencreme, Schokoladenbiskuit und dunkle Schokoladenraspeln.

  • tarte aux fraises

    TARTE AUX FRAISES

    Frische Erdbeeren, Erdbeer-Mascarpone-Creme, Haselnuss-Mürbeteig, gehackte Pistazien.

eine feine

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passion

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UNSERE KONDITOREIARTIKEL

Die Konditoreien des Hauses Martel vereinen Tradition und Fachwissen zum größten Vergnügen von Liebhaberinnen und Liebhabern raffinierter Desserts und Nachmittagsleckereien. Das Talent unserer Handwerker zeigt sich in der subtilen Mischung der besten Zutaten sowie in einer sorgfältigen und schonenden Backweise, um die besten Aromen mit der Knusprigkeit und Weichheit unserer Spezialitäten zu verbinden.

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  • tarte fraises framboises

    TARTE FRAISE/FRAMBOISE

    Frische Himbeeren, frische Erdbeeren, hausgemachte Marmelade und bretonischer Mürbeteig.

  • MARRONIS

    Maronencreme, leichte Vanillecreme, Cassiskonfit, Vermicelles und Mandelbiskuit.

  • GRAND SAINT HONORE

    Vanille-Mascarponecreme, weiches Karamell, Brandteig, Blätterteig und Diplomatencreme.

  • TARTE CITRON MERINGUEE

    Italienische Baisermasse, Mürbeteig, Zitronencreme, Mandelbiskuit.

  • chocotine

    CHOCOTINE

    Zarter Schokoladenguss, dunkle Schokoladenraspeln, Haselnuss-Baiser, leichte Schokoladenmousse 67 %.

  • feuilletine

    FEUILLETINE

    Glänzender Schokoladenguss, dunkle Schokoladenmousse 67 %, leichter Biskuit, knuspriges Praliné.